21 Jul 2012

Kuih Talam Berlauk (Kredit to Kak Azie)



21 Julai 2012 - Hari ni hari pertama puasa pada tahun ni... Awal-awal lagi aku dh siap beli bahan-bahan untuk masak kuih talam berlauk. Semuanya lepas terbaca entry blog Kak Azie... Resepi asal kat SINI, memandangkan family aku ni 4 orang saje, Kak Azie cadangkan aku kurangkan sukatan bahan daripada resepi asal dia.. Sebab tgk kecantikan kuih talam Kak Azie, aku siap beli acuan agar-agar supaya kuih aku terbentuk cantik cm dia punye... Hahahahahaaha !!


Bahan bahagian bawah :
  • Satu setengah cawan tepung gandum
  • Setengah cawan santan pekat
  • Dua cawan air
  • Serbuk lada sulah
  • Sebiji telur
  • Gula & garam secukup rasa
Semua bahan diatas disatukan dan diblend sampai sebati.

Bahan lauk :
  • Udang saiz kecil
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Udang kering ditumbuk (tapi aku guna udang geragau, so aku tak tumbuk pun)
  • Cili merah
  • Daun sup & daun bawang
  • Gula & garam
  • Minyak
Bawang putih, bawang merah, cili merah, daun sup dan daun bawang dihiris halus. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga kuning keemasan pastu angkat. Kemudian tumis udang kering, bila naik bau, masukkan udang hidup dan cili merah. (Aku tumis sekejap je udang hidup tuh, setengah masak je). Bubuh bahan perasa tadi. Bila udang dah masak, tutup api dan masukkan bawang goreng bersama daun sup dan daun bawang, gaul rata dan ketepikan.

Tuang adunan tepung ke dalam acuan yang dah disapukansedikit minyak. kukus lebih kurang 10 minit.

Buka dan taburkan bahan lauk tadi.

Kukus lagi 15 minit.


Kak Azie pesan tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan.



20 Jul 2012

Pavlova Lin Salina



17 Mei 2012 - Tetiba tergerak hati nk order pavlova daripada member forum, Lin Salina. Dah lama aku cakap nak order ngan dia sejak aku tengok dia upload gambar pavlova dia kt FB.

19 Mei 2012 - Janji ngan Lin nak jumpa kat tepi highway depan Jusco Cheras Selatan. Disaksikan hujan gerimis, duit bertukar sekotak pavlova yang masih sejuk.. Siap dapat hadiah sebekas Marie Layered Cheese lagi.. Tima kasih banyak Lin. Jom layan gegambor pavlova itu...





Rasanya yang tak terlalu manis, buah-buahan segar yang masak ranum, memang sedap sangat !!... Sungguh gebu adunan putih telur dia... Yummy mummy !!

19 Jul 2012

Pesta Flora Putrajaya 2012

Selepas makan-makan kat Red Wok Restaurant sebentar tadi, kitorang menuju ke Pesta Flora Putrajaya. Setiap tahun kitorang tak pernah miss pegi sana. Yang pasti masalah tak cukup temapt letak keter memang wajib kitorang hadapi tiap kali datang ke tempat tumpuan ramai cam nih... Tema pesta flora tahun ni adalah bougainvillea a.k.a bunga kertas. Jom layan gegambor...





















Red Wok Restaurant

8 Julai 2012 (Ahad) - Minggu ni Mr.Lee balik KL, so boleh la aku ajak dia gi makan kt Red Wok Restaurant kat Bandar Baru Bangi. Dah lama aku mengidam nak makan kt situ lepas tgk review dalam JJCM TV3 tuh.. Restoren tu terbahagi kepada dua bahagian, satu bahagian utk hidangan stimbot buffet, satu bahagian lg hidangan ala cart masakan Chinese Muslim. Tokey kedai tu Chinese Muslim, nama apa ntah. Ramai pekerja kt restoren ni anak jati Klate. Menu dia sangat banyak, hingga rambang mata dibuatnya. Jom layan gambar...

- Nombor meja kami -

- Abg Afieq sedang menunjukkan ke'terrer'an beliau main game Talking Tom sambil diperhatikan oleh Mr.Lee dan Asyraaf -

- Butter Crispy Prawn, saiz S RM23.00. Udang yang besar, garing tapi masih ada jus udang nya. Serdak butter yang sangat banyak dan garing. Memang terbaik !! -

- Jus tembikai Mr.Lee -

- Bangkok Tomyam Soup with Milk, saiz S RM10.00. Seafood  yang banyak & kuah yang mantap.. Sedap jugak !! -

- Beef wrapped with Salted Egg, saiz S RM14.00. Sebenarnye ni kategori appetizer, tp kitorg jadikkan lauk. Sangat unik dan sedap -


- Plan asal nak amik gambar kat sini, tapi sebab ujan lebat, malu plak nk bergambar, kang orang cakap aku mereng plak bergambar tengah ujan -

Overall makanan kat sini memang sedap. Walaupun hidangan saiz S, tapi cukup untuk makan tiga orang dewasa, sangat berbaloi !!.. Pelayan pun frendly. Takyah risau pasal parking, memang banyak space. Untuk info yang lebih lanjut, sila refer kat website dorang : Red Wok Restaurant

Lepas makan, kitorg meneruskan perjalanan ke Pesta Flora Putrajaya pulak.


6 Jul 2012

Kuching - Sri Aman - Kuching (Hari Keenam)

12/05/12 (Sabtu) - Arini ari terakhir kt Kuching. Tergerak hati nk try laksa sarawak kt kafe hotel nih. Sedap sangat-sangat berbanding laksa sarawak yang aku makan kt ChilliPepper aritu, nyesal plk Rabu lps tk try. Walaupun bahannya simple je, tapi kuah laksa tu memang meletops abih !!... Sebab lambat turun, so laksa tu dah tinggal sikit, takde peluang aku nak tambah..sobb sobb sobb !!!



 Lepas breakfast, booking teksi utk ke epot dan cek out. Flight kul 7.45 mlm, so ada beberapa jam utk kitorg mengabihkan sisa-sisa duit yg berbaki dlm purse nih. Berpandukan info dlm intenet, arini aku nk g jalan-jalan kt India’s Street, Gambier Street dan shoping baju ngn kek lapis Sarawak tuh. Lalu kt Waterfront, pagi tu cm agak meriah sbb ada event ape benda ntah…




Orang ckp India’s Street ni syurga utk shoping kain, ala-ala Jalan TAR kt KL nun. Bila aku g sana, tkde la best mana pong, mungkin sbb aku tk set minda aku ni utk beli kain kot, lg satu aku cm tk berkenan ngn fesyen dorg ni…






 Singgah jp beli beg plastik ada zip, utk aku sumbat segala macam yg aku nk shoping nnt.. Bunyik cm nk shoping sakan je, tp tkde la sakan mana pong, propa je lebih..


Kembali ke Jalan The Main Bazaar, carik balik akak jual kek lapis yg kitorg dh usha tempohari. Tak sangka dia masih igt lg kt kitorg. Peramahnya akak ni, suara mcm Adibah Noor je, dh le saiz body lebih kurang jer…Lps tawar menawar dijalankan ngn begitu gigih (berkat menuntut ilmu ngn Hananako, aku dh pandai tawar harga brg), akhirnya akak tu g harga rm43 utk 5 bijik kek pelbagai rasa ikot pilihan aku. Akak tu bungkuskan siap-siap dalam kotak, so tkde la lenyek klo masuk kargo nanti. Setiap penjual kek kt tepi-tepi jalan camni akan sediakan kek tester, so korg blh wat pilihan terbaek ngikut selera anak tekak korg. Tp kalo kt kedai kek lapis Habibi kt epot Miri tkde tester plk…

Lps dh borong kek, terus ke kedai baju yg aku dok idam-idamkan tuh. Sini satu-satunye kedai yg offer Family T-shirt Set dgn harga rm100, yg mana korg akan dapat 2 helai t-shirt dewasa dan 2 helai t-shirt kanak-kanak, design sume korg blh pilih sesuka hati. Aku rs cm berbaloi sbb sehelai t-shirt dewasa harganya rm28 dan t-shirt kanak-kanak harganya rm24 klo korg beli sehelai-helai. Fabrik baju berkenaan 100% cotton, agak tebal dan tk panas. Asalnya nk amik kaler turqoius, tp tk cukup lg sehelai utk Asyraaf. Akhirnya aku amik semua color hitam.  Lps tu rembat lg sehelai t-shirt kaler turqoius, tebaloi 3 kotak, lada hitam Sarawak, table runner (yg jgk blh digantung kt dinding) & hanger utk gantung kain td, so sumer nye poket aku rabak rm200 ++… Semua hasil shoping berkenaan aku buh dlm beg plastic berzip yg aku beli td. Senang la nk wat naik atas kapatebang tu nnt.

Lebih kurang kul 2.30 lebih, kitorg bergerak semula ke hotel tp singgah dlu pekena ayam bakar yg femes kt Raja Ayam Bakar. Hujan pong turun ngn lebat tk hengat punye. Seb baik sempat smp kt restoren ni. Aku perhatikan restoren ni bertemakan retro, sbb byk gmbr2 retis zaman dedulu kala daripada oversea mahupun local.





Dah abih makan sume, bergerak ke hotel di mana shuttle van dh bersedia tunggu nk hntr kitorg g epot. Budak receptionist yg muka jambu cm Danny X-Factor pong siap tlg hntrkn kitorg smp ke van, waaa baik punye service la dorg nih…


Kul 7.45 mlm flight blk Kl, amik teksi balik umh sbb Mr.Lee outstation kt Kuala Terengganu... Tak sabar nk datang Kuching lg skali ngn Mr.Lee dan anak-anak, lenkali nk terjah semua tempat yg aku tk sempat nk pegi…


*** Hasil pelaburan aku kt beberapa kedai kt Bandaraya Kuching tempohari ***